Tartiflette
Ingrédients pour 4 personnes :
- Pomme de terre : 1 kg
- Lardons fumés : 0,2 kg
- Oignons : 0,2 kg
- Crème liquide : 0,4 l
- Reblochon : 1 pièce
Laver & éplucher, l’ensemble des légumes (pomme de terre, oignons).
Tailler les pommes de terre en rondelle de ½ centimètre d’épaisseur & émincer les oignons en fines rondelles.
Couper les lardons fumés en bâtonnet, si ce n’est pas fait.
Faire revenir les lardons & les oignons, sans coloration pendant environ 10 minutes à feu doux.
Mettre la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, ajouter les lardons & les oignons, puis ajouter l’autre moitié des pommes de terre.
Ajouter la crème liquide et des bandes de Reblochon de 1 cm d’épaisseur, penser à poivrer, mais ne pas trop saler.
Mettre le gratin au four, puis cuire pendant 45 minutes à 180°.
Servir le plat chaud sur table, l'accompagner d’un vin blanc de Savoie, d’un zeste de neige, dépaysement garant!
